ছোলার শাক হলো ছোলার গাছের পাতা যা একটি জনপ্রিয় সবজি

 ছোলার শাক হলো ছোলার গাছের পাতা যা একটি জনপ্রিয় সবজি এবং এটি বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর খাবার। বিশেষ করে শীতকালে এর চাহিদা বেশি।
ছোলার শাক সাধারণত: 

1. স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে রয়েছে যা ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

2. রক্তস্বল্পতা কমাতে সাহায্য করে।
3. এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

4. এটি বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায় যেমন - ভাজা ,ঘন্ট ,বা অন্যান্য সবজির সাথে মিশিয়ে।

ছোলা গাছের পাতাগুলি ছোট এবং ফার্নের মতো দেখতে হয় । সাধারণত ৩০ - ৭০ সেন্টিমিটার লম্বা হয় । এটি সাধারণত শীতকালে পাওয়া যায় এবং এর স্বাদ হালকা মিষ্টি ও সামান্য তেতো হয়ে থাকে।